没想到顺德也有这么正宗的珠玑巷菜！
这天气一冷，我就不想外出
但是就算不外出，我也要吃上各类美食
就在我不知道吃什么好的时候
有人推荐了一个广东辣
这不吃不知道，一吃还不可自拔
冬天虽然不大友善，总是“冻手冻脚的”，但是也给我们带来了很多有趣的东西。例如冒死起床，顶着寒风出门吃各种带有“冬天”标签的美食，嘿哈！
珠玑食都
大良.广进国际商业中心
不得了，这珠玑食都店内场地宽敞无比，360度旋转都没有问题。竟然还把现代工业风跟华丽丽的装修结合在一起，毫无违和感，让就餐环境更加大气自然。赶紧占座感受一下这里的各类美食~
顺德特色菜推介
虽说是主打韶关菜，但是老板一样热爱顺德菜，更是为了满足各位的口味，特地请了几位顺德大厨坐阵，为大家带来地道的顺德菜。
▲皇椰驾到 ￥298/煲
“肃静，皇椰驾到”，不过此皇椰非彼皇爷，这是老板精心为大家准备一道冬日里暖汤，暖心暖胃暖身，反正就是保证你喝完之后感觉暖笠笠。这是一煲清润有营养的椰子鸡汤。熬猪骨汤当汤底，再榨取椰子原汁加进其中。完成了清润的汤底后，再加入扇鸡、羊肉煮，滚后就是香浓的椰子鸡汤。
揭开锅，一股浓郁的天然椰子香，加上鸡肉、羊肉、马蹄、佛手瓜等配料熬出来的滋补汤水，阵阵飘香。喝起来又甜又香，简直就是可以喝汤喝到饱。一碗汤起，两碗都停不了，加上还有这么多配菜，大概是6~8人的份量，真的好抵。有荤有素有靓汤，各位吃货赶紧约人来，人多巨划算啊！
“当当当......”锅底下大有乾坤，暗藏了浓浓的鸡骨汤。锅底加入清补凉、玉米、萝卜等菜品熬煮，上层蒸个糯米饭+鸡肉，一锅多食，保证要食到你偷笑。
▲桑拿糯米鸡 ￥168/只
平时吃的是冷藏的荷叶糯米鸡，今天就给你来个现蒸现吃的糯米鸡，保证是让你赞不绝口的糯米鸡。一只约6斤重的大扇鸡，把鸡骨起出来熬汤，鸡肉留着跟糯米一起高温桑拿焗熟再吃。在冷冰冰的冬日里，这样的吃法真是让人无法拒绝。
桑拿的过程中，鸡汁慢慢渗透到糯米中去，让糯米饭增加了鸡肉的香味。煮熟揭开锅，先喝一口热汤，再来一碗热气腾腾的糯米鸡饭，真的是好吃到原地爆炸。吃喝两不误，大冬天超受欢迎的桑拿糯米鸡，珠玑食都这里就有，味道倍儿正，绝对是五颗星推荐！
▲古法溜蒸鹅 ￥188/只 （￥98/半只）
大冬天最喜欢吃热气腾腾的菜品，那这个古法溜蒸鹅，就是一个很好的推荐。首先选用够份量，够时长的鹅，足够的重量吃起来也不会太寡味。然后用传统的做法来烹制，这当中最重要的就是对酱汁的调制。
夹起来一看，鹅肉的肉质紧致，并不会有多余的皮下脂肪。酱汁的味道渗透到肉身中，味口感清香，非常适合在大冬天吃。
▲特色蒸无骨鲫鱼 ￥48/条
这可是地地道道的顺德大厨做的无骨鲫鱼，看这刀工真的是没得说。顺德人会做鱼，所以这个无骨鲫鱼一入口就是鲜、嫩、滑，而且还是无骨版本的鲫鱼，就算不喜欢吃鱼的也忍不住吃上好几口，
▲菌皇牛肉粒 ￥48/份
这可是人见人爱的小炒菜，牛肉粒鲜嫩柔软，用菌类搭配炒丰富了口感。再加上颜色自然搭配，甚是吸睛。
▲蜜汁纸包骨 ￥48/例
光是看着就知道里面肯定有乾坤，用锡纸包得紧紧的，锁住了内里排骨的味道。
粗暴地撕开锡纸，这蜜汁排骨，真的好蜜汁，好迷人。锡纸锁住了蜜汁+肉汁，入口肉嫩多汁，连骨头都带味。
▲云吞拼猪颈肉 ￥38/份
这个放大版酥炸云吞，圆滚滚的造型，够晒份量。对于喜欢吃炸云吞的人来说，这种大云吞就是最佳选择。咬下去，酥脆香口，再加上中间配了个猪颈肉，再用椒丝、洋葱点缀，提色又提味。
韶关南雄珠玑巷特色菜
重头戏来了，就是这南雄珠玑巷家乡菜，据说南雄菜又辣又香，小编先来感受一番。老板介绍说：“在广东省内，大概是属我们南雄人最能吃辣。”原来在地理上，南雄毗邻湖南，故有“湖南人不怕辣，南雄人怕不辣”之说。于是，有人总结出——“南雄的菜辣、咸、香、酸四大味，多用炒、焖使肉入味，善用辣椒、酸笋、蒜叶来调味。”
赶紧来感受这辣、咸、香、酸的珠玑菜
►梅岭鹅 ￥58/例
“梅岭鹅”是南雄特色菜肴，享有知名度，深受吃货们的喜爱。它带有自家的做法，所以做出来的味道与众不同的。一上桌就能感觉到它的香味，夹着吃起来，入口先是感受鹅肉的香，再感受这无法言喻的鲜辣味刺激着味蕾，非常爽。
►酸笋焖鸭 ￥38/例
焖鸭我们常吃，但是酸笋焖鸭还真的比较少试。自己做出来的酸笋，吃得放心，不会带着异味。焖煮过程中，鸭肉吸收了酸笋的味道，让肉质吃起来酸辣有味。这扛扛的广东辣，一定要试一番。
►酸笋炒大肠 ￥38/例
虽然有些人可能还没尝试过肥肠，但是来这里一试，说不定你就会喜欢上。这个肥肠不会有多余的肥腻，而且处理得很干净，吃得放心。看着样子，好像是有点辣椒。但是本小编负责地告诉你，当你吃进口的时候，你才知道什么辣！就是被这样的广东辣搞到欲罢不能，真是又辣又好吃，非常醒神开胃。加上肥肠的特别口感，吃得很舒心。
►乡村鱼 ￥48/条
这是粤北山水养出来的乡村鱼，带着浓浓的家乡味。虽然主角是鱼，但是小编还是想夸一下搭配鱼共煮的豆腐，入汁入味，好好吃。
板特意介绍说，这豆腐都是从韶关带过来。来自家乡的山水豆腐，别有口感。整条鱼经过香煎后之后再焖煮，鱼肉鲜嫩滑口，带着轻微的辣味，越吃越有带劲。
►酿豆腐 ￥38/例
珠玑菜虽与我们这边大同小异，但是地方特色也是很鲜明的。这一道酿豆腐，看似简单，但是实际上包含了很多东西在其中。必须选用来自家乡的芋头，够大够粉糯，才能做出有味道的酿豆腐。
除了芋头，中间还包含着虾米、香菇，让味道更香更有味。外层是薄软的豆腐皮，中间酿制了饱满的芋头，一口咬起来，味道丰富且不腻口。吃着有浓香的味道，值得一试。
最后想偷偷告诉大家，来自南雄的老板，藏有从家乡带来的黄酒。“醉美不过家乡酒”，大家有机会到店里试一下。
珠玑食都环境篇
在11月份隆重开业的珠玑食都，环境新净，走进去能感受到是超级宽阔的大厅，环境阔落大气，非常适合举办各种聚餐。
一楼大厅设有各种座位，三五个人或者大聚会都不怕，这里有足够的座位。店家用绿植装饰大厅，更显自然的气息。
二楼的环境明亮大方，配上黄色的桌台，干净大方。
店内还设有房间，环境一样大气。有的房间能摆几围台，如有需要，记得联系店家预定。
停车问题？你看看这满满的都是停车位，有数千个车位等你来！完全不用担心停车问题，尽管组团来。
担心隐藏在国道旁找不到？跟我走！
寻味指引
地址：顺德区大良广进国际商业中心（家具建材城）
（即广进二手车交易市场办证中心隔壁，大良交警中队斜对面，路虎车专卖店后面直入200米）
电话：0757—29300400、13302811133
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00