【听课笔记】王志祥教授：非常规饲料原料的开发与应用实践
由国家畜牧科技创新联盟主办，华信共享智库、蛋白饲料生物制造创新联合体、中关村量子生物农业产业技术创新战略联盟承办的“第二届饲料资源开发利用技术大会”已经圆满结束了。
河南农业大学动物科技学院教授、河南省饲料工业协会秘书长王志祥老师受邀在会上做了《非常规饲料原料的开发与应用实践》主题报告。
华信共享智库听取报告并对报告内容进行简单总结，听取完整报告，可以扫码进入直播间，观看大会回放。
饲料资源开发利用的攻关是可以解决国内粮食安全问题的重大课题。对企业而言，饲料资源的开发与利用是相关企业在行业内立足的关键竞争力。王志祥教授的报告系统的分析了行业现状，阐述了国内非常规原料的利用情况，并结合大量数据分析了替代的经济效益，详情如下：
背景及意义
我国是世界上最大的饲料生产国。每年主要的饲料原料玉米、豆粕、鱼粉都需要大量进口。大大制约了行业发展，解决制约其实就两个层面：
开源——使用非常规饲料资源
节流——减少使用量
我国非常规饲料资源丰富：
- 我国每年产生9亿t的农作物秸秆，但仅有不到20%用于畜牧饲养，
- 林业副产品产量每年约有6~8亿t，但利用率不足25%，
- 树叶资源总量约为5亿t，可直接饲喂牛羊，但利用率也仅为25%，
- 糟渣类资源来源于酿造工业、制糖业、副食加工业等领域，我国每年产量约为1.7亿t，
- 全国年产稻谷糠和麸皮资源5000万t，
- 植物饼粕类资源主要为油脂加工的副产物，每年超过1000万t，
- 我国每年至少有500万t动物性饲料资源产生。
非常规原料应用潜力巨大。
非常规资源的营养组成
几种非常规能量资源的营养组成1（饲喂基础）
几种非常规能量资源的营养组成2（饲喂基础）
几种非常规蛋白资源的营养组成1（饲喂基础）
几种非常规蛋白资源的营养组成2（饲喂基础）
由于非常规原料营养成分不均衡，可利用营养价值相对较低、含抗营养因子或某种有毒物质，须限量使用或使用时经过处理、适口性较差，添加量受限制、营养成分不稳定，受产地、加工条件、贮藏条件等影响、对其营养特性研究较少，添加量难以控制等特点，要做到合理开发和科学使用才能达到较理想的效果。
非常规饲料原料加工利用方式
- 糟渣类：通常不直接饲喂添加，一般都是采用烘干、发酵、青贮、 生产单细胞蛋白等方法提高其价值。
- 饼粕类：一些含部分抗营养因子的，需经水解、膨化、酸碱处理、发酵方法等消除抗营养因子后再利用。
- 秸秆类：通过物理加工、化学及微生物发酵方式处理，可分解其中的粗纤维为可利用低糖类物质供畜禽应用，主要用于反刍动物。
- 林业副产物：作为饲料饲喂时，树叶可直接使用，而嫩枝和林木加工下脚料则需经过一定的加工处理才能保证饲用价值，常用的处理方式是青贮、微贮、糖化、膨化、发酵等。
- 动物产品加工副产品：此类饲料资源消化率较低，一般经过膨化、热喷、酶解、发酵等方法处理后可明显提高其利用率。
- 单细胞蛋白原料：酵母是最常用的微生物，一般采用液态发酵和固态发酵工艺生产SCP。
非常规饲料的利用措施
- 营养价值评价：饲料成分分析、可利用养分评价。
- 合理搭配和营养平衡：根据营养浓度、体积和有害成分含量，确定在日粮中的最大用量，平衡重要的限制性氨基酸、维生素和微量元素的用量。
- 适当加工：如干燥、粉碎、膨化、蒸煮、压片、制粒等，改善物理性状，改善适口性和消化率，提高其在日粮中的使用比例。
- 消除抗营养因子：使用某些添加剂、钝化或脱毒。
- 使用添加剂：(如色素，调味剂等）改善饲料的适口性和表观商品价值。
- 使用酶制剂：提高非常规饲料原料的营养价值。
- 微生物发酵：提高非常规饲料原料的营养价值。
非常规饲料原料在动物生产中的应用实践
王志祥教授报告最后，列举了部分非常规原料的实践数据和成果：
1.普通玉米与高蛋白玉米营养价值比较
结合真实试验数据对对两种原料进行了营养价值、氨基酸组成、氨基酸表观利用率、以及在肉鸡和生长猪上的应用（经济效益）多维度进行了分析比较。
2.小麦替代玉米添加NSP酶（断奶仔猪）生产性能对比
3.不同血粉替代鱼粉的饲喂效果
营养成分、氨基酸组成、能值、氨基酸利用率以及在肉鸡是哪个得斯威效果对比。
4.杂粕替代豆粕蛋鸡饲喂效果
5.α-半乳糖苷酶试验（肉仔鸡）
6.发酵杂粕替代豆粕肉仔鸡试验
总结
- 非常规饲料原料开发具有重要意义和价值；
- 非常规饲料原料需要科学开发利用；
- 合理开发非常规饲料原料可以有效替代常规饲料原料；
- 合理开发利用非常规饲料原料可以有效提高动物的生产性能和饲养的经济效益。
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