儿子“女朋友”来玩,我做6种食物招待她,老公说婆媳关系真好
认识我儿子的人都知道他是个活泼开朗、喜爱分享的小暖男,玩具、零食、绘本之类的东西经常会出现在别的小朋友手中,因此也收获了一大帮的好友,其中不乏很多女同学。有一个叫悦悦的小女孩,因为和我家住得近,再加上她父母比较忙,经常就到我家来吃饭。时间久了,双方父母开玩笑说定个娃娃亲吧,悦悦也非常识趣地叫我“鑫妈妈”。这不今天悦悦又来了,我做了6种美食招待她,老公吃醋了,说婆媳关系真好。一起来看看做了哪6种美食,我老公为何会这样说。
第1种:土豆泥
悦悦来得比较突然,再加上比较晚了就没出去买菜,把家里的食材搜刮了一下就做了。土豆泥是她喜欢的一种美食,每次来都吃很多,今天正好有土豆,毫不犹豫做了一份。
食材:土豆3个、胡萝卜1/2个、彩椒1/3个、瘦肉100克、生抽、淀粉、葱、姜、盐、食用油
①我们把土豆皮去掉,搓洗干净,然后切成片,放入蒸笼,再放入锅中蒸熟。我是和米饭一起煮的,节省时间。电饭煲跳到保温状态,土豆就熟透了。
②用勺子把土豆片压成泥,然后堆积在碗中,顶部用勺子或者擀面杖挖一个洞。挖洞是为了让汤汁进去,这样土豆泥吃起来更入味。
③我们把彩椒和胡萝卜清洗干净,然后切成小丁。猪肉洗净后剁成肉末,加入葱姜水、生抽、淀粉搅拌均匀。热锅冷油,倒入肉末快速地煸炒一会儿,再加入1小碗开水、盐、胡萝卜、彩椒、生抽煮一会儿。加入水淀粉,翻炒一下。
④待锅中汤汁颜色变深、浓稠时,把它浇到土豆泥中就做好了。
第2种:油渣黄心菜
我一直提倡要多给孩子吃青菜,如今的菜市场黄心菜很多。它们经过风霜摧残后,口感更加鲜甜肉嫩,配上猪油炒一炒,香气四溢。
食材:黄心菜600克、猪肥肉100克、盐
①我们把黄心菜的根部去掉,然后泡入水中5分钟,搓洗干净,沥干水分。
②猪肥肉洗净,切小块后倒入锅中榨油。等肥肉变得瘪瘪的就好了。
③倒入黄心菜,大火快速地翻炒一会儿。
④黄心菜颜色变深后,加入1勺盐调味,继续翻炒一会儿就可以食用了。
第3道:蒜泥西兰花炒虾仁
西兰花和虾一直是我推荐给大家要多给孩子食用的食材,悦悦每次来,这道菜都是必不可少的。碰巧家里都有人,赶紧安排上。
食材:西兰花一颗、虾200克、蒜子、葱、姜、生抽、料酒、盐、食用油、面粉
①我们用牙签从虾的第二个关节处挑出虾线,然后再剥出虾仁,泡入水中,搓洗干净,沥干水分。
②西兰花整颗泡入水中,水中加点盐杀菌。泡5分钟左右,加入一把面粉,揉搓一下西兰花,冲洗干净。
③把西兰花掰成小块,放入蒸锅中蒸。水开后蒸40秒左右,这样营养不流失。蒸好后再用水冲洗一下,沥干水分。
④热锅冷油,爆香蒜末后倒入西兰花,大火快速翻炒一会儿。
⑤待西兰花颜色变深后,倒入虾仁,再加入盐、生抽,翻炒到虾仁颜色变红就可以盛出来了。
第4道:手抓饼美食
悦悦特别喜欢吃手抓饼做的各种美食,家中有现成的手抓饼,加了一点豆沙塞烤箱中,酥脆香甜又节省时间,孩子也爱吃。
食材:手抓饼4张、黑芝麻、红豆沙适量、鸡蛋1个、纯牛奶
①我们把手抓饼取出来,放5分钟左右解冻,不要完全解冻。
②红豆沙中加入一点纯牛奶,和成稍微稀一点的红豆沙。
③把红豆沙抹到手抓中,稍微抹均匀一点。
④把手抓饼卷起来,然后用刀划几道口子,放入烤盘中。
⑤把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄搅拌均匀后刷在手抓饼表面,再撒一点芝麻。
⑥手抓饼放入烤箱中,200度烤15分钟左右。烤箱记得提前预热一下,中间不要打开盖子,防止烫伤。
⑦等烤箱停止工作后,取出来就可以食用了。
第5道:黑米黑豆黑芝麻豆浆
考虑到手抓饼比较干,主食是米饭,所以打了一杯豆浆给他们喝。孩子们都很喜欢,说滑滑的,比奶茶还好喝。
食材:黑米、黑豆、熟黑芝麻
①黑米和黑豆最好提前泡发2-4个小时,我今天直接打的,有的伤破壁机。黑米黑豆淘洗干净后倒入破壁机中。
②黑芝麻倒入平底锅翻炒一会儿,听到炸裂的声音后取出来,倒入破壁机中。
③向破壁机中加入水,水深不要超过规定的刻度,盖上盖子,选择豆浆键,启动破壁机。
④当破壁机停止工作后,倒出来就可以喝了。
第6道菜:肉丸子烩白菜
食材:大白菜500克、牛肉丸200克、豆瓣酱1勺、生抽、姜、葱、盐、食用油
①我们把大白菜搓洗干净,切成小块,把菜叶子和菜帮子分开放。
②热锅冷油,倒入豆瓣酱煸炒一会儿。炒出红油后倒入姜丝、白菜帮子,大火快炒。
③等白菜帮子炒软一点后倒入白菜叶子,继续小火焖煮一会儿。倒入牛肉丸,加盐调味焖煮8分钟左右。
④牛肉丸熟了后,撒点葱花就可以盛出来。
结语:当所有食材端上饭桌后,悦悦特别开心,说的都是她喜欢的菜。老公瞅瞅饭菜说我们婆媳关系真好,我这个婆婆对待儿媳妇真够用心的。他吃点牛肉丸就挨批,儿媳妇来了,牛肉丸就使劲塞她碗里,自己都没享受过这个待遇。唉,我这老公,你不知道从小要和儿媳妇培养感情吗,不然长大后悔了怎么办?要抓住她的人,得先抓住她的胃。