小小馕饼，极大地幸福快乐

小小馕饼，极大地幸福快乐 本报讯记者 陈俊宇 吴铎思 肖婕妤 史宏宇

宁愿三日无肉，不可以一日无馕。

馕是新疆地区的特色美食，皮芽子馕、白芝麻馕、小牛奶馕、玫瑰馕……馕的做法有上千种。做为西藏的一张特点个人名片，馕已经产生成长，特色美食飘“新香”。

“加速促进馕产业发展规划，提升产业化、产业发展、社会化水准，使其成为了推动农户增产增收的高效着力点之一”“看准销售市场、丰富多彩种类，提升产业化、产业发展、社会化水准，使小馕饼变成 大产业链，撑起大民生工程”……馕产业链现已变成 新疆省“十四五”期内关键快速发展的十大产业之一。

统筹规划、协力推动，新疆馕产业发展规划进入了快速道路。现如今，我区已建设各种馕产业园63个、技术专业生产制造公司510多家、营业性馕坑3万余个，产生经营规模的打馕农业合作社有460多家，个体户有1万余家。我区曰产馕约2325万只，吸收学生就业工作人员11.3数万人，日销售总额约5752万余元，产业链拉动学生就业、发家致富实际效果持续突显。

小小馕饼，搭建着极大地幸福快乐。

愈来愈香的馕饼

9月26日，从西安市前去新疆旅游的刘先生和老伴儿，在喀什市馕文化产业园参观考察了打馕加工工艺演试，还购买了一大包包各种馕饼。

35岁的木萨江·艾沙，一家三代全是打馕老师傅。他15岁开始学习打馕，上年4月赶到产业基地打馕。“这一年多我挣了些钱，室内装修了房屋，还购买了一辆车。我有五六个职工，她们每个月有四五千元的收益。”他说道。

喀什市馕文化产业园已研发出120好几个品类的烤馕，有着500好几个馕坑，曰产馕量超30万只。“产业基地最首要的效果便是扩宽学生就业方式。”喀什地区馕产业链公司办公室职业办公室副主任阿不都艾尼·司丹尼告知新闻记者，现阶段全库尔勒共创有14个县市级馕产业基地，仅产业园区就业人口就达1.25数万人。

“产业园区生产制造统一了馕坑尺寸、烤馕時间、净重规格等规范，确保了馕的质量。”阿不都艾尼·司丹尼表明，归功于生产制造组织结构的提升调节，新疆馕产业链正迅速踏入产业化、规模化发展趋势之途，这张新疆人一日必不可少的馕饼，正显得越来越大、愈来愈香。

“全地域有馕产业基地14个，也有农业合作社201个，村一级馕小房子2300个，此外也有54家制做馕的食品行业。”最近几年，喀什地区根据创建馕产业基地、馕农业合作社、馕小房子等三级产业发展规划、完成产业链集中化发展趋势，其主推的“喀食味儿”快餐连锁店早已在新疆省內外销售市场全面启动，面向社会的电商销售也日趋完善。