潼关肉夹馍事情异议身后：地方特色美食兴起与困境

潼关肉夹馍事情异议身后：地方特色美食兴起与困境 本报讯记者 孙吉正 北京市报导

在大家眼里平平无奇的地方特色小吃，前不久因“侵犯商标权”变成被了解的网络热点。此前，应用逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍名字的店家被研究会提起诉讼并规定老板赔付变成了新闻热点，在引起群众不满意时，国家专利局强调以上消费者维权个人行为已超过维护商标logo的构思，最后以研究会向群众致歉而结束。

地方特色美食原是本地人前去他乡的“小本生意”，但现如今特色小吃身后早就创立起特色小吃研究会甚至集团公司，这种机构身负发展趋势和转型发展特色美食的重任。例如福建沙县小吃、兰州拉面等现阶段已变成隐型的全国各地式连锁加盟公司。

但针对许多的地方特色小吃来讲，遭遇最大的问题是怎样摆脱文化整合。连锁餐饮专业人士向《中国经营报》小编强调，我国诸多特色小吃走向世界有这两种挑选，一是将商品生产加工成速食食品对外开放市场销售，二是根据工作人员向外迁移，以它的方式向外扩大。尽管均有取得成功的例子，但存有一定的不能拷贝性，因而许多特色小吃仍遭遇走向世界的难点。

“霉变”的特色小吃研究会

在我国，每一个地区都是有特点的特色美食小吃，为了更好地特色小吃的承传及营销推广，地区通常会组建有关的研究会，并向国家商标局申请办理“地理标志产品集体商标”。大家所熟识的福建沙县小吃、云南过桥米线、兰州拉面等均有研究会，并申请办理了集团公司商标logo。

小编在查看判决文书网发觉，一直专注于商标维权的研究会并不仅仅仅限于潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤，包含柳州市柳州螺蛳粉以内的好几家研究会也都存有相近的商标诉讼，这种研究会的特征是创立及注册商标的時间不超过十年，且有多次该类起诉。

对于此事，国家专利局回复称：从法律法规上，“逍遥镇”做为高级商标logo，其申请人并不可以由此缴纳说白了的“会员费”。“潼关肉夹馍”是做为团体商标申请的地理标志产品，其申请人没有权利向陕西潼关特殊地区外的商家批准应用该地理标志产品集体商标并缴纳加盟费用。与此同时，也没有权利严禁陕西潼关特殊地区内的店家就在用该地理标志产品集体商标中的地名大全。

小编注意到，在近十年内，国内各地的特色小吃陆续创立研究会并申请注册了集体商标。比如2020年，《湖北日报》官方微博公布申明“襄阳牛肉面”申请注册为集体商标，“襄阳牛肉面”集体商标已申请注册。

从业知识产权纠纷的品源法律事务所王金华表明，潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤归属于常见的地理标志产品集体商标，所属地域的住户、商家均有权利应用该商标logo，该地域以外应用的确存有侵权行为的概率，研究会可以根据一切正常方式规定店家变更和消费者维权，但以上研究会将其做为创收的方式违反了商标保护的实质，因而被多方“口诛笔伐”。