你会因为什么原因开始一段旅途呢？

一部电影，一个人又或者只是一杯酒？

从巴黎开往干邑小镇的路上，夏天金黄色的麦浪被风吹拂得只想来一杯，喜欢喝酒的作家肯定不止我一个，菲茨杰拉德、卡佛、钱德勒都这样，当然更少不了海明威和福克纳。

从几年前开始写书，每天晚上饭后我都喜欢把自己关在书房，播着喜欢的音乐，来两杯干邑，纯饮或者加冰，调一杯鸡尾酒一切随性，就像是写作一般，你无需太多条条框框的束缚，自然生长，懂得喜欢就好。

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和投缘的人交朋友，喝自己喜欢的酒，去自己想去的地方，这是你作为一个成年人应该拥有的快乐和生活。

因为喜爱干邑，这个夏天我专门飞赴法国干邑区，亲自解码我爱喝的这杯干邑背后的故事。

可能你去过很多次巴黎，可我非常强烈的建议你可以抽出两天的时间去法国西南部干邑地区旅行，从巴黎搭乘火车大概三个小时就能抵达昂古莱姆火车站，在这里除了有全世界美味的干邑外还能品尝到当地特有的海鲜和各种美食，并且因为并不是超级热门景点，除了很安全外也非常适合闲逛。

可能你会好奇为什么不是所有的白兰地都叫干邑？

以葡萄发酵蒸馏，再经橡木桶贮存，白兰地被称为“葡萄酒的灵魂”，但必须是在法国干邑区出产酿造的白兰地才能称之为干邑。这里的独特的砂垩土，天气和温度都使之成为适宜种植葡萄的理想环境。尽管如此，只有一部分葡萄种类能被用于干邑的酿造，再以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制，才让干邑成为白兰地的代表之作。

干邑小镇之旅

从火车站开车大概半小时就抵达了酒店，LHW成员的Hôtel Chais Monnet，整个酒店由1838年的房子改造而成，保留了很多木质感外也加入不少当代艺术在整个设计中，去酒吧先喝上一杯，和其他旅行目的地的酒吧不同，这里酒吧通常会问你要来一杯干邑吗？

于是我选择了一杯加满冰的Hennessy轩尼诗V.S.O.P，当天法国的天气高达40度，一杯入喉感觉整个人都凉快了下来，事实上在干邑区每天的天气都不太一样，白天很热晚上你在街上看到穿羽绒服的都有。

小镇位于波尔多北部夏朗德省境内，历史可以追溯到几百年前，夏朗德河穿过整个城市，你会看到很多古老的建筑和沿街的小餐厅，夏天的假期让所有干邑爱好者从世界各地蜂拥而至，吃着当地产的生蚝，品尝着用生命之水调制的干邑。

首届干邑节

可能是我运气太好，第一次来干邑还遇到了小镇举办的第一届干邑节，当地居民从附近的小镇赶来全部聚集在此，享受音乐和干邑带来的快乐，哪怕下雨也无法阻挡他们的热情，现场你还可以看到组装橡木桶的表演以及各种当地的美食，这些人可能家里世代都在守护干邑区的葡萄和泥土，才有了今天美味醇厚的干邑。

而他们连同这个小镇一样，就像是生命之水一样珍贵又充满着生命力。

来这里更重要的一件事，便是参观轩尼诗的葡萄园和总部，可以说是全球干邑爱好者的梦想，你有机会亲自见到白玉霓（Ugni Blanc）葡萄，轩尼诗葡萄园出产的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄具有着淡雅的果味，特别适合在大型红铜蒸馏器中进行双重蒸馏的工艺，让香气拥有多元的境界。

在法国，人们用“生命之水”来称呼葡萄等水果经蒸馏后得到的基酒，轩尼诗仅取材四个特级产区（大香槟区、小香槟区、波尔德里区、优质林区）的白玉霓葡萄酿造生命之水。生命之水经过陈酿、再被调配总艺师选中，才有机会变成你口中醇厚又美味的轩尼诗干邑。

轩尼诗酒窖参观

参观轩尼诗总部和酒窖也非常特别，这个有着两百多年历史的品牌有太多的故事可以和你说来，甚至我觉得拍一部电影都不为过，并且参观的方式也非常特别。

你需要从总部门口搭乘一艘专属小船，然后穿越夏朗德河，几百年前这些干邑也是经同样的方式用船运送到世界各地，成为大家杯中的轩尼诗干邑，可以预约参观的分别是“轩尼诗陈年酒窖”和“创始人酒窖”。

你会惊奇的发现酒窖中“生命之水”经过时光和等待的过程，每一个橡木桶上的名字和时间都是成就一瓶轩尼诗不可或缺的因素，在创始人酒窖里你甚至会看到几百年前的珍藏。

轩尼诗品鉴

从酒窖回来还遇到了轩尼诗家族第八代传人Roch Hennessy先生，他其实也是一个中国通，精通多国语言最近还在学习中文，并且超爱中国食物，说中餐搭配轩尼诗也是非常棒的选择。

在这里还有一个精品店，除了可以买到各种限量版的轩尼诗干邑外还能够自己在调酒大师的带领下调制两杯好喝的鸡尾酒，非常适合夏天派对的时候为好朋友们露两手。

除此之外，你还可以品鉴不同款的轩尼诗，除了对生命之水有新的认识外还能够让你对干邑有着全新的认知，从酒中读到这百年口感的严谨和传承。

Chateau de Bagnolet城堡私宴

让我最激动的一部分来了，受轩尼诗家族第八代传人Roch Hennessy先生邀请到轩尼诗的Chateau de Bagnolet城堡，和知名演员周一围、宋茜，烈酒作家汪海滨老师一起共进晚餐。

晚宴非常的传统又像家宴一般温馨，Roch Hennessy先生带着我们参观了整个城堡，从露台看出去花园一直延伸到了夏朗德河的支流，优雅又充满着奢华感，搭配当季的鱼和时令蔬菜，像是老朋友一样相聚在此。

吃完饭大家在院子里围坐，除了品鉴到轩尼诗百乐廷皇禧干邑还收到了一瓶刻有我名字的同款，轩尼诗百乐廷皇禧干邑是前任调配总艺师颜·费尔沃（Yann Fillioux）力作，是一款限量版的轩尼诗佳酿，就连Roch Hennessy自己都说，只招待最重要的朋友才会拿出来喝。

每一杯轩尼诗干邑，都有着它特有的风味和故事，不同的酿酒师，特殊的地理位置，以及我们对于美好生活的执念让我们爱上干邑，如果你没有空和我一样抽出一个假期去往干邑区品鉴一下轩尼诗，没关系，现在有一个特别棒的好消息：只要去到杭州，我在干邑区体验到的这一切，你也能完完全全地感受一遍。

“解码轩尼诗”杭州互动体验展

从8月16日到8月25日，继在广州、厦门、上海火爆登场后，“解码轩尼诗”互动体验展将亮相杭州宝龙艺术中心，除了你爱的宋茜、周一围会出现外，上面的行程比如参观葡萄园，品鉴轩尼诗……都可以在现场零距离体验到。

在这里，除了能了解到干邑的历史，轩尼诗的传承故事，你还可以在环幕中，瞬间穿越到法国干邑区，一次性过完这里的春夏秋冬。

当然更少不了干邑的品鉴，法国干邑区认证干邑讲师、品牌大使会为你将干邑的故事娓娓道来，而多位国内知名鸡尾酒吧主理人、调酒师还会现场为你调制以干邑为基酒的经典鸡尾酒，有些还是期间限定哦！你甚至还可以学上一两款，回头正好可以在朋友聚会时露上一手！

不仅如此，现场还有我在法国没有尝试过的，干邑“潮牌”轩尼诗新点与咖啡品牌 GREYBOX COFFEE 的跨界合作。当干邑遇到咖啡会是什么样的口感，我也很想再去一次杭州亲自试一试。而将干邑的辛香融入网红分子冰淇淋MYLAB的绵密，想想就会是这个夏天值得追捧的一味甜。

要是你连去一次杭州的时间也抽不出来，也不要紧，还有8月22日的天猫超级品牌日在等着你！登录天猫酩悦轩尼诗官方旗舰店，不仅可享受全年超优价 ，还有多重豪礼相送，不如跟我一样，把这一年的酒都囤起来吧。

要么杭州活动现场见，要么赶紧拥有一瓶属于你的轩尼诗干邑吧！