菜品推新－主厨创作思路，款款倾心
自然 孕育万物 / 春天 天地俱生
在灿若星河的世界料理中
因【食】而食，应【时】而食
始终占据人们的味蕾，超越国度与菜系
新的，鲜的，原汁原味
剔除，保留，舌尖回味
上海国际汽车城瑞立酒店玉海阁中餐厅
在这个万物复苏，生机盎然的季节里
呈现出一场视觉与味觉双重享受的饕餮盛宴
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取本地食材，融中式烹饪章法
别出新意 · 更见心意
呈现出耳目一新的早春赏味菜单
菇味的醇厚加上鸡肉嫩滑，鲜味升级
配上特制的蘸料，一口颠倒味蕾乾坤
拨动翻腾的食欲，一筷入口
慢慢品味，满足感更油然而生
数十年的陈酒香味悠长，韵味余香
初春洄游的刀鱼，味道更是鲜美
酒味的香醇配上刀鱼的鲜香灵气
一口入喉则是丝丝入扣，沁扬心脾
上汤的鲜，搭配松茸，金耳更是鲜上加鲜
松茸 林中雨后泥土与草木混合的特殊香味
菌肉脆嫩肥厚又不失柔韧，质地细密入口软润绵密
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配上金耳的软糯香甜，和它自有的独特清香
细细品尝，这便是春天的滋味
三月的荠菜正生机盎然，口感最佳
脆爽的口感一口咬下更显满足
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在鲍鱼正式登场之前，尚有一层火的考验
亦是色泽红亮，皮脆肉嫩的关键
蛰伏五年的春笋在第六年破土而出
积累六年的美味在这一刻得到释放
爽脆新鲜的刚刚好
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清香甜润的云南甜豆搭配爽脆的春笋
两种春的产物以这种特殊的缘分
在您的舌尖起舞
初春的菠菜正是营养最胜时节
搭配香甜细滑的土鸡蛋
一场最纯粹，最自然的水乳相融
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碰撞出一种极具风味的鲜嫩单品
入口即化，感受丝滑般的享受
自然，能量，生生不息
跳跃，恬静，无限绵绵
食材当季精选，口感最佳调和
探寻不同味蕾触感的征服欲
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满足每一位食客的用餐体验
沉寂自然的味道
满足身与心的无限喜悦
颗颗精选米粒搭配时令蔬菜
自然的清香紧紧包裹在每一颗米粒上
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配上虾皮的鲜香，每一口都满足
热火翻腾，一展华丽透显春天的张力与活力
洁白、中空、纤细的叶柄和嫩茎
加上点缀的菇类与花菜
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淡淡的清香中，更显爽滑口感
与众不同，俘获芳心
精心研制的中国传统开胃菜，一尝难忘
数十道食不严精的复杂工序
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烘托出爽脆丰润的膏体，入口清爽
沁人心脾，难以忘怀
春天的生机源源不断
塑造了更多的主厨创意来源
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盘菜煨红花蟹， 倭瓜鲜蚕豆，鲜鱿脆卷
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演绎出春意十足的必尝菜单
一菜一景，一景十味，十味百品