美酒不害怕火烤？5个美酒识别方法非常值得个人收藏

美酒不害怕火烤？5个美酒识别方法非常值得个人收藏 美酒不害怕火烤？

根据酒点燃后“摸溫度”、“闻余液”分辨质量，这恰好是听花生仁津纯粮酒独创性的“全感观”纯粮酒品评的重要一环。

据统计，听花酒是一款高档商纯粮酒，各自在10年以上酱香型原浆酒和5年以上香醇原浆酒基本上，选用独特的二次发酵、精馏塔提液等制化收获加工工艺酿造而成。获得的成效之一就是在中国白酒粮香底味基本上，将纯粮酒的艺术美诗意，提高到了“香高一寸、味厚三尺、入口生津止渴”的全新升级相对高度。

全球第一款“全感观”品评纯粮酒

“看、闻、品”从古至今是鉴酒的传统式流程，而听花酒初次将听觉系统和触感引进品评全过程，根据听、观、闻、烧、品五步，激发听觉系统、视觉效果、味觉、触感、味蕾五感，让饮者全感觉感受到听花酒之美。

对于此事，青海春天企业老总、听花酒总设计师张雪峰详细介绍，详细的口味感受是各种各样觉得的融合，及其对这种觉得数据的整体认知能力解决。听花酒制化收获新技术新工艺，让纯粮酒中口味化学物质的类型更为丰富多彩融洽，开启了醉酒者全感观的愉快感受。并详解了全感观品评的5个流程。

(1)听酒花

相较传统式品评方式，听花酒原创设计的“听”，源于聆听酒花崩裂的响声具体指导制酒的加工工艺，称之为“听花断酒”。“酒怎么样，可以听出去”，张雪峰详细介绍到，质子化非凡的酒质，酒花崩裂响声细密强有力，展现蓬勃生机。

(2)看挂杯

听花酒初次将大空间、高透度的勃艮第酒杯子应用于纯粮酒赏析，更有利于纯粮酒酒的进行，可以能够更好地观查白酒挂杯的整个过程。听花酒体醇正，从酒交界线慢慢产生“珍珠手链”，慢慢流下来，挂杯更加长久。

(3)闻香醇。

勃艮第杯孕肚球型的杯身和略向内下挫的瓶口，更有利于扩香和聚香，让听花酒“香高一寸”的特点尽展无余。

10月31日，由第一届我国总裁纯粮酒品酒师、持续三届以上国家级别纯粮酒评审团、科学研究学校微生物发酵专家教授及细胞生物学博士研究生构成的专家团鉴定，制化收获⼯艺的运⽤，使听花酱香型白酒提升29种细分化⾹⽓和3个⼝感层面，提升提高41种细分化⻛味，烧焦红茶功效突显，磅礴掌控，空杯留⾹长久；听花浓⾹酒，提升24种细分化⾹⽓和3个⼝感层面，提升提高35种细分化⻛味，⼝感透过⼒强，娇艳欲滴稳重，层级转变比较丰富。