信阳平价美食小清单合集，快看看你吃过几家？
没有高大上的环境和细致的服务
却充斥着老信阳的市井气息
那种气氛和味道是任何餐厅都无法复制的
小炒、炖菜、包子、牛肉汤、鸡蛋饼...
全都是藏在街头巷尾的家乡味道
平价美食之光
（民权路东关菜场名优冰淇淋批发旁巷子内）
这是一家你可能路过无数次都不曾发现的小馆子，一进门就能看到几个板子堆成的“简易”厨房。
家庭式的小屋子，一个房间里只有几张桌子，来晚了也没有地方可以加桌子，就只能眼巴巴的望着别人吃啦！
他们家的菜随便点都不会踩雷，都是普通的食材，家常的味道,口味偏重，很下饭！
悄悄的说：他们家的菜真的是好吃到一口不都想剩！嗝~
爆炒腰花
爆炒腰花应该是小编心中永远应该躺在米饭旁边的一盘菜，配上泡椒酸辣开胃，好吃到爆。
腰片切花刀后，每一层里都藏满了汤汁和香味，腰花又嫩又爽口，没有一丝腥味。
烧扒皮鱼
扒皮鱼轻炸后红烧，香辣鲜香，鱼骨非常容易剔除，鱼肉焦酥。
用筷子一拨，就感受到了肉质的紧实。外皮金黄焦酥，内里却洁白细腻像蒜瓣一样。先是浓郁的香辣味掠过舌尖，然后就品到了鱼肉的鲜甜。
酥肉扣碗
酥肉扣碗在信阳并不常见，肉香酥滑嫩，满满一碗肉很实在。
裹在肉外边的面糊糊完全蒸透软软的还特别入味，肉质劲道，肉香浓郁、连汤带肉，吃得很过瘾。
油渣炒包菜
炒油渣是非常特别的一道家常菜，油渣很酥脆，吃到嘴里有咔嚓的声音，用包菜炒，带着脆脆口感，口感清爽不油腻。
夹起一块焦黄色的油渣放进嘴里，享受这＂咔嚓咔嚓＂的脆响，满嘴香酥流油。
素三丝
大头菜咸脆，青椒和红椒炒过之后，辣味涌现，配米饭一绝。
总结：吃过之后，嘴一擦就想说两个字“得劲”！
（建设路鹭岛宾馆旁）
作为信阳吃货圈里最有名的苍蝇馆子，位置在建设路上，仅有一间小门面房，别看环境接地气还隐藏得深，不仔细看真的发现不了，实际上生意是想象不到的火爆，去晚了绝对没位置了。
烧鱼尾
招牌菜烧鱼尾，真是信阳一绝，鱼尾煎到外皮焦香，放入花椒，大料，辣椒壳，茴香叶，再放少许白糖提味。
鱼尾外焦里嫩，口感咸香，鱼刺较少，超级下饭，小编吃这个鱼尾能下两碗米饭。
芹菜炒肉皮
满满的胶原蛋白有没有，还可以延缓衰老，减少皱纹，口感Q弹。
笋子焖肉
肉是经过卤制过的，肥而不腻，笋子吸收了浓郁的汤汁，吃起来非常解馋。
爆炒腰花
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。
荆芥凉皮
凉拌凉皮是夏天非常消暑的一道凉菜。荆芥的气息特别而浓郁，属于非常有地域特色的一种调味菜。
总结：不讲究环境不讲究摆盘，把专属老信阳的味道，完完全全的呈现在你的眼前，带给我们持久的味觉记忆。
（平桥大道东段，育红苗幼儿园旁，电话3793862）
第一次和朋友去吃，人数太少，老板居然不招待，摆摆手说，你们两个去隔壁吃大肠汤好了！第二次有了经验，小编带着美食小分队浩浩荡荡的就去了，去的时候门口已经坐满了食客。
为了吃老张家的菜，只要有地方放桌子就能坐，别管是路边还是楼梯道。
店里就是普通家庭的感觉，充满岁月感的电视机，就像在奶奶家一样，米饭自己盛，店里也没有什么服务可言，菜也就是简单的几个炖菜，几个家常小炒。
炖汤每天都限量做，来早了可以点餐，来晚了只能有啥吃啥，小编友情提示：可以提前预约，食材都是新鲜购买的 ，想吃的，不一定去了就能吃到！
老张家的炖菜，就是用新鲜的食材，简单的调料，不掺杂过多调味品，保持食材最原本的味道。
每天新鲜采购的食材，鲜美的鸡汤，紧致有弹性的鸡肉，刚端上桌，就有一股香气扑鼻而来。
上桌之后一定要先喝一碗汤，汤表面浮着一层黄澄澄的鸡油，葱花点缀，喝起来就是纯粹的鸡汤味，就是家庭的味道。
喝完汤，就迫不及待就想吃一口肉，经过一番熬煮，鸡肉吸入汤汁的味道，更显鲜嫩，还有香菇提味，咬一口，浓郁的香味立刻在口中炸开。
鸡汤锅里下配菜粉条，吸收了鸡汤的精华更加细嫩软滑。
猪腿炖萝卜闻起来很香，再撒上些葱花，简直让人垂涎欲滴。
猪腿已经炖得很软烂，只用筷子轻轻一拨，皮就掉下来。轻轻一咬一口，满满的胶原蛋白，吃起来软糯不腻。
鱼块炸的焦酥，表皮金黄，鱼肉鲜嫩，怎一个鲜字了得！
鱼肉香嫩细腻，入口嫩滑，汤汁饱满，咸香滋味儿足。
能找到这家小店的，基本都是吃了很多年的老顾客。拍摄的时候老板告诉我 说，别宣传了，每天就准备这么多罐汤，都是每天鲜炖的，人多了不够卖。
总结：想吃要赶早！
（平桥区平中大街烟草局正对面）
生煎牛肉包
牛肉包子外表看起来也没有什么特别，撒了些黑芝麻点缀，刚出锅的包子香气扑鼻，一众老饕就是沉醉在这蒸笼之间，流连忘返。
包子馆地方不大，但来往的食客非常多，闻着香味来的孩子们，还有专门来买牛肉包子的阿姨们~
每天排队 ，这家包子店自然成为街道上“最诱人的风景线”。
四大步骤少一步都不行
牛肉包均为现吃现做，制作过程要求超高，擀皮、入馅、包起、入笼，每一个步骤严格把控，小编都看花了眼！
标准化制作，每个包子在制作过程中都会过秤，面皮多了，包子的口感就会下降，保证每个出炉的牛肉包子口感都是最美味的~！
扎实的牛肉馅料，现包现炕，让你吃到的每一口都是最鲜香可口的！
新鲜出炉的牛肉包子，热气腾腾的散发着诱人的香气，小编已经等不及了老板，赶紧给我来10个！
一口爆汁
一个个带着好看褶皱的牛肉包子，面皮发酵恰到好处，虽有面感，但松软可口吃起来像面包一般~
一定要趁热才好吃，一口咬下去还会爆汁，新鲜扎实的牛肉馅料，伴随着焦脆的外壳，先吸溜一口，那滋味美的很啊！
外焦里嫩，肉质紧实，牛肉Q弹爽口之余，让人吃过之后满口牛肉香~
一口咬破包子皮，肥瘦相间的牛肉馅料一涌而出，夹杂着牛肉的汤汁
总结：记得早点去排队哦！
（北京大街木机厂加油站旁小巷上坡，直走）
一大早，小编就带着吃货小分队出发，万万没有想到，人多的已经没有空位置了 ！
这家店的牛都是新鲜宰杀，用秘制的香料熬制出满满浓香的汤，每日现煮，隔着老远扑鼻的鲜香味让人把持不住。
所有的肉类都是现捞现切，让牛肉更好的吸收汤汁味道，更加入味。
骨汤煮面，泡在牛肉汤里的方便面能够快速吸收牛肉汤的香气，吃起来劲道爽口。
看着这一碗碗冒着香气的牛肉汤，小编的口水都要流下来了，快跟我来尝尝吧~
拆骨肉汤
新鲜熬出大牛骨棒加上骨汤方便面，这样的组合是不是超级震撼呢？
大大的牛骨棒子既可以尝到啃牛骨头的滋味，又可以吃到实实在在的肉，骨头上的肉筋并不是软绵绵的，牛筋带着点韧劲，吃到有筋的部分更加惊喜，每一口都是骨胶原，满嘴都是浓香的胶质实在太棒了~
拿起整个牛骨直接啃真的是超级过瘾呐！！
给老板说，不要整骨，还可以剔骨哦~
拆骨肉嫩滑爽口、肥瘦相宜，饱满入味，随意夹一块就是鲜嫩的肉，实在的口感让人幸福感飙升。
牛肉丸子汤
他家的牛肉丸子是纯手工制作的，馅料十足，吸收了牛肉汤汁的精华，每一颗丸子都超级入味。
牛肉丸的肉质细腻,喜欢吃丸子的胖友们，还可以单独购买哦~
乳白色清晰的肉路纹理，泛着油光的汤汁，光看这扑面而来的牛肚，隔着屏幕都能感受到四处流溢的香味！
牛百叶软糯Q弹，和筋道十足的方便面一起入口，越嚼越香，再喝足几口面汤，真是满心的舒坦。
总结：一定要早早早点去，9点之后基本就卖完了。
（鸡公山大街原中级法院旁周家山社区内）
这家店就藏在周家山社群内，一个简单的门面，没有门头，地方不大，但是还算整洁。附近的街坊邻居都习惯在这里买上一个鸡蛋饼。
走进周家山社区，没走多远左手边就能看见这家小店。
手揉起筋的面团，擀成面饼放在铁板之上，再煎至两面金黄。
灌饼的精髓就在于一个灌字。再打上一个鸡蛋，加盐，葱花，然后迅速挫开煎的起酥的面饼，灌入蛋液，整个过程行云流水，一点都不拖拉。
将煎好的灌饼放入烤炉中，等待1分钟，就能享受到这口美味的鸡蛋灌饼了。
烤好的鸡蛋灌饼可以选择刷上天车牌香辣酱。小编推荐吃原味的，因为能更好的品尝到烤饼的香味。
刚出炉的鸡蛋灌饼一定要趁热吃，面饼表皮油而不腻的焦脆。
切开后能看到饼是一层一层的，鸡蛋烤的恰到好处，又香又嫩，咬上一口表皮掉渣。吃到最后，口腔中还残留面饼那淡淡的甜味。
除了鸡蛋灌饼，还点了他家的鸡蛋摊饼。
喜欢吃辣的朋友可以试试他家的剁辣酱。友情提示，一定要少加一点，因为真的超辣！
个人觉得相比于灌饼，鸡蛋摊饼就稍显逊色，吃起来有一点“瓤”，口感软烂，小编更喜欢劲道一点的。
总结：这家鸡蛋灌饼一定要现买现吃，味道最好！
写在最后：信阳是一座热爱美食的城市，这里的人爱美食更爱生活，希望信阳美食能带给你们更多的“幸福美味”。