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甘肃小伙晒酒席引热议,一桌1580元18道菜,网友:这物价太高了

俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧!

结婚是人生中的一件大事,因此婚宴往往标准很高,现在很多人婚宴都选择去酒店,省时省力又省心。

好久没有参加酒席了,怪想念人山人海的聚餐场面,看到别人晒酒席难免要羡慕一番。

今天刷到了甘肃大汉无言哥晒的婚宴,包桌1580元,包括8道凉菜、10道热菜,不包含烟酒。短时间内就在网上获得近80万展现量,引发网友热议,不少网友表示,这价格有点离谱。

下面,咱们就一起来看看这桌菜值不值1580元,您觉得到底值多少呢?

白灼虾

海鲜是酒席中必不可少的主角,而大虾又是海鲜中最受欢迎的一种食材,富含优质蛋白质,男女老少都爱吃。

这道白灼虾属于粤菜的一道传统名菜,做法较为简单,“白灼”的意思是将鲜虾放入清水中煮食,这样做出的虾鲜、嫩多汁。

大虾开水煮2分钟左右即可,蘸汁很关键,锅中爆香姜蒜末,加入酱油、食盐即可。

图中这道白灼虾量不小,有20多只大虾,估计有一斤。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

随着时代的发展,内陆人吃海鲜越来越方便,蒜蓉粉丝蒸扇贝现在受各地人们喜欢。

超市有包装好的蒜蓉粉丝蒸扇贝,上锅直接蒸熟就行,非常方便,几块钱一个,肉质饱满细嫩,蒜香四溢。

这盘粉丝扇贝大约有10个,成本在四十块钱左右。

扣肘子

肘子是北方酒席上的常备菜,满满的都是肉,酥烂香醇,色浓味厚,吃起来非常过瘾。

肘子是猪大腿和猪小腿中间的关节部位,通常来说前肘比后肘好,前肘胶质和瘦肉更多,适合做各种肘子。

肘子制作比较费时间,需要先处理干净肘子,入锅焯水,然后再加酱油、白糖、大料、桂皮、砂仁等各种香料、调料小火慢炖而成。

清蒸多宝鱼

多宝鱼又叫欧洲比目鱼,为深海优质鱼类,富含丰富的胶质蛋白,营养丰富,口感清甜爽滑,味道鲜美,老少皆宜。

用清蒸的方法最适合吃多宝鱼,但也对多宝鱼的品质要求很高,如果冷冻时间过长,口感便会大大降低。

手抓羊肉

羊肉是西北地区人们最爱吃的肉类之一,因此酒席上必不可少。

之前写过一篇文章介绍各地好吃的羊肉,却唯独落了甘肃的羊肉,其实甘肃的羊肉也很优质。

手抓羊肉最能检验羊肉的优劣,不需要复杂的操作,羊肉加食盐煮熟后便可上桌,蘸上辣椒粉、孜然粉,就着洋葱吃真是绝了。

香酥鸡

鸡与吉谐音,寓意着大吉大利,因此有“无鸡不成宴”的说法。鸡肉软烂易入味、脂肪含量低,也很受食客喜欢。

香酥鸡属于鲁菜,但在北方各地都很常见,做香酥鸡要经过“卤、炸”2个步骤,充分的卤制才能让鸡肉更加入味,而恰当火候的油炸让鸡肉口感外焦里嫩。

香酥鸡比卤鸡、烧鸡更受食客欢迎,上桌后肯定会被吃干净。

酱牛肉

牛肉是比较贵的食材,酱牛肉是酒席中最受欢迎的菜,男女老幼都喜欢吃,做下酒菜也合适。

做酱牛肉最合适的部位是牛腱子,这里筋膜多,肥瘦相间,口感更加劲道。

这盘酱牛肉量不大,看着有半斤左右,再搭配酸辣的蘸汁,那味道美极了。

干炸黄花鱼

干炸黄花鱼在饭店的点击率很高,价格不高,但味道确实不错,外焦里嫩,如果火候到位,鱼刺也能吃。

做干炸黄花鱼分为“腌、炸”2个步骤,一定要复炸一次,口感才会更好。

凉拌海蜇头

海蜇头是水母的触须部分,口感非常爽脆,营养丰富。

凉拌海蜇头属于沪菜传统名菜,色泽金黄,口感脆嫩。海蜇头要先用热水烫制,水温不能过高,然后加料汁拌匀即可,图中这道菜可以看到有大量的辣椒,原来甘肃人也这么爱吃辣。

凉拌冬笋

冬笋是立冬前后毛竹的笋芽,笋质幼嫩,口感极佳。

好的食材只需要简单的加工。这道菜做法容易,将笋焯水后,直接加调料调制即可。

天水酒碟

我第一次看到这个菜名时感觉不是菜,后来才发现这名字起的真好。天水酒碟就是天水人喝酒时的下酒菜,有点像我们河北的素小炒。

天水酒碟选用当地产的胡萝卜、菠菜、绿豆芽、耳丝、口条等食材制成,是天水人逢年过节、红白喜事必备菜。

荷塘月色

荷塘月色这道菜比较清爽,藕、胡萝卜、木耳以及产自于中国的荷兰豆,这些食材都很清爽,搭配在一起相得益彰,非常完美,因此不需要复杂的烹饪步骤和调料香料,解腻清淡又养生。

椰汁桂花糕

这道菜既像甜品又像糕点,里面加了红豆,甜甜的,凉凉的,Q弹,爽滑又细腻,像果冻一样。

炝拌龙须菜

龙须菜又叫江离、线菜、海菜,非常适合凉拌,清爽解油腻。甘肃人做这道菜,喜欢用辣椒、蒜烹油炝拌。

白灼菜心

菜心是广东的特产蔬菜,白灼菜心是一道粤菜传统名菜,如今在北方各地也都很受欢迎,口感脆嫩,营养丰富,风味独特。

核桃仁拌菠菜

核桃仁拌菠菜这道菜搭配很好,菠菜焯水后,和核桃仁拌到一块,加食盐、陈醋、鸡精调味,口感非常清淡,营养也很丰富。

养颜三宝

养颜三宝这道菜非常养生,男女老幼都适合吃。

将蜜枣、山药蒸熟之后,和木瓜一块摆盘,浇上橙子和蓝莓酱,甜甜糯糯,非常好吃。

酿发菜汤

发菜又叫地毛、净池菜、头发菜,生长于沙漠和贫瘠的土地上,素有“沙漠之珍”的美誉,甘肃当地盛产发菜。

这道汤做法比较复杂,需要将发菜和鸡肉剁成细茸,然后加调味品调味,用蛋黄煎成的蛋皮包裹,上锅蒸熟,然后再做成汤。

这道汤口味清淡不油腻,非常适合酒席。

您觉得这桌菜值多少钱呢?

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2023-12-18

2023-12-18