红了樱桃，绿了芭蕉，这辈子一定要去一次的古城——四川会理
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前言：
如果说有理想、有向往的是远方，
那么，有诗意、有柔情的终归是故乡。
人生短短几十载，童年时光的记忆就像五彩斑斓的万花筒，五光十色。
成年人的世界总是纷纷扰扰，犹如白驹过隙，我们都尝试着把记忆一点一点的装进密不透风的罐头，在保质期到来的那一天，我们会打开它，细细品味一番。那些儿时的点滴，总会在寂寥的深夜突然涌上心头，泛起阵阵涟漪，让人久久不能平静。。。
会理，是我父亲的家乡，父亲是土生土长的会理人，到现在我还有很多亲戚居住在小小的但很惬意的小县城里。我出生前父母的工作都在会理县，我自然是出生在会理的，我的快乐童年时光也是在这里度过的，我的母亲当年也是当地比较有名的房屋建筑高级工程师。在我童年时期，母亲参与了很多会理县的建筑修建工作，其中也包括了濯缨桥，所以我对会理的一砖一瓦更是亲切。后来，因为父母工作的变动和我的求学历程，我们离开了这个民风淳朴的小县城去了大城市。再后来，我上了高中、上了大学，从结婚到有了自己的宝宝，我们每年前后加起来可能只回去过几次，但是每一次都觉得它在改变，唯一不变的还是那些地道的吃食和淳朴的居民。
说实话，会理真没可圈可点的拿得出手的景点。会理，和大理虽只差里一个字，并且也都是古城，可会理确实没有云南的大理这么名气大，也不如江南水乡古镇的有诗意，但是它确实是最真实的古城，不管何时到来，它就是古城生活的原貌，不需要还原。
对于生活在抬头只有高楼大厦大都市的我的女儿，对于每一次的会理行都是非常激动的，能看到很多很多她平常看不到的东西，对于大都市里的孩子而言，会理仅是一种新鲜感，但对于我，却是整个儿时对于美丽和味蕾的回忆，那里蓝天白云的时候特别多，天总是蓝蓝的，云朵总是低低的，站在城楼上，仿佛大朵大朵的白云伸手可触，午后的时光，引人无限遐想，那都是会理记忆。
一路向南去会理
从成都出发，顺着G5高速一路向南，过了西昌，再往南继续开，经过名叫永郎的小镇，永郎镇就是一个重要的地理分界点，如果沿着高速继续往前开，你会抵达阳光城米易最终也能到达钢铁城攀枝花；如果在永郎下高速后走G108国道选择一路盘曲蜿蜒，那么，会理古城终将与你不期而遇。从永郎镇下高速后走G108国道，路况是很好的，但是整个路程弯道较多，货车也不少，第一次走这条线的朋友们一定要注意安全啊。永郎镇也有一个可以打卡的好吃店，是永郎黄焖鸡，值得推荐哦，记住导航选择正宗永郎邱记黄焖鸡哦，味道更正，从西昌自驾会理的话，一半高速，一半国道，总的大致需要3-4小时，因为每个人驾驶情况不同，时间上的话大致就是这样。
会理县，在 四川省凉山彝族自治州，因“川原并会、政平颂理”而得名，古称会无，后面也叫会川，始建于西汉武帝元鼎六年（公元前111年），在明朝朱元璋执政时复建，历经唐、宋、元、明、清、民国，转眼间已有2100多年的历史了，素有“川滇锁钥”的美誉。古城目前也是4A级文化名城，可是，它真的是全国古城里面最低调、最不出名的那一类。可能也正是因为这样，它确实也是全国古城里面最没有商业化气息的那一类，一切都是美好生活中的样子，你很难在其中找到被商业化粉饰的样子。
NO.1乡音——会理话
标准会理腔和四川省内大部分四川方言是不太一样的，会理话可谓是四川话里的一朵奇葩。
在会理，有一种很差劲叫做“撇（piè）火药”；
有一种人爱逞能，会理人开玩笑的叫他们“白火食娃儿”；
上楼梯会理人亲切的读作“上壳儿（这里注意，壳和儿这两个字需要连读）”；
有一种天然的果实叫“黄泡儿”（这里注意，泡和儿这两个字需要连读，泡在这里发一声）。
对了，会理还有一个最特别的句式，疑问句。
在会理人的对话里，但凡是个疑问句的，总是会以这样开头 ——“给。。。。。。。”
举个例子：
给要得？=行不行？可不可以？
给是哩？=是不是这样的？
这东西给好吃？=这个东西好不好吃？
你给吃点朗？=你需不需要吃点什么？
（特殊交代：所有会理话里面，“朗”就等于什么的意思）
你在搞朗啊？=你在干什么啊？
你说朗安？=你说的什么呢？
在会理，但凡日常交流情境中，5句话都不带这些关键词的，这人八成不是会理土著，鉴定完毕！
慢慢的，车开进了县城，站在我熟悉的文化广场上，文化广场是会理县城较中心的位置，也是县城里茶余饭后举办晚会和看坝坝电影的首选地，是老百姓饭后的娱乐场所之一。站在广场的正中央，闭上眼，伸出双手，你的左手直指2100多年文化底蕴的会理古城，右手便是焕然一新的新城，一新一旧相互对望，是那么的和谐与融洽。
NO.2 玩儿在会理
古城内的标志性建筑物当属钟鼓楼和北城楼了，因气势凌云，钟鼓楼得名“凌霄楼”，在会理，土著都叫它钟鼓楼。钟鼓楼始建于清雍正12年，在历史长河中，多次损坏和多次修缮，我记忆中儿时的钟鼓楼是琉璃金瓦和红墙壁的，如今的钟鼓楼和整个街道青石板路的颜色更搭调了，整体是青瓦灰壁色调的了。钟鼓楼内为四面互通式拱形门洞，连接着会理古城里的4条主要街道——南街、北街和东街、西街。 北城楼又名“拱极楼”，会理土著都叫它城门洞，登上城楼是会理古城拍照的绝佳位置，始建于明洪武三十一年，是会理现存历史最悠久的文物保护建筑，一砖一瓦都显得沧桑斑驳，墙角下抬头望上去，那一抹会心的蓝，照应着城墙脚下奋力生长的植小草，一种“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”的心境油然而生却又被城门洞里小贩的叫卖声戛然而止。
古城里值得一提的是科甲巷、西城巷（土著都叫小巷儿）还有最新打造吸引游客的东城巷，说是为了吸引游客，我到发现，游客不多，倒是又成了当地居民消遣和喜爱的新地标了，这些都非常值得游览。
说到会理古城，它真的处处都是生活本来的气息，国内其他的古城，大多已经商业化，而在会理，开在古城里的所有商贩、商店并不是为游客所开，而是为当地居民服务的，大多都是售卖的日用品和吃的，不比商业化的美食一条街，古城街道两边居住的还是当地居民，会理的美味大多也都开在古城内，不是针对游客哦，是打我出生到现在依然是这样的，居民们也是都在古城里吃的。
NO.3 吃在会理
关于会理的美食，若不打算小住半个月，恐怕是安排不过来的。
1、 羊肉粉、羊肉铜火锅：
会理人都知道吃羊肉要吃黑泥桥田记的。这里解释一下，黑泥桥田记是一个羊肉馆的大总称，不光是单指某一家店，因为黑泥桥是会理县里羊肉做得最早也最好的地方，然后黑泥桥这个地方大部分人都姓田，所以大多黑泥桥羊肉馆都叫田记。估计有些外地人会吃不习惯，会理羊肉粉讲求的是原汤原味，还原汤头最本质的味儿，汤里不会加盐和任何调料的，这样煮出来的黑山羊肉最肥美香甜，羊肉粉用粉都是清一色的粗粉，有筷子那么粗，Q脆爽口，煮好上桌后需要食客自行加佐料调味，每家会里羊肉馆的桌上都会放有大盆大盆的佐料，十足体现了会理老板，们的耿直和豪爽。放佐料才是会理羊肉粉的精髓，红彤彤的豆瓣酱，胡辣子面、味精、花椒面、葱葱和香菜一定要最后加，加到盖满碗，堆尖尖的那种，一看就是会理土著吃法了。
2、 饵块：
会理人最爱的饵块，感觉是每个会理土著的心头爱。在会理，饵块的做法多到数不过来：
饵块切片：
蒸来吃，配上花生豆瓣儿酱蘸碟；
卤饵块，卤鸡卤鸭的同时卤一些饵块，超级美味；
油炸饵块，油炸好后，饵块两面刷上豆瓣酱儿，放上花生面和豆面，那简直爽。。
烤饵块，烤好后放上佐料或者不放佐料都非常好吃
饵块切丝：
炒饵块，和着鸡丝、火腿丝、白菜丝一起炒的很好吃哦
杂酱饵块，就像杂酱面一样，超级棒
鸡火丝饵块，凉拌饵块。。。还有各种饵块的做法，天天吃、顿顿吃也不会腻。
3、会理砂锅粉：
会理的砂锅粉有别于其他城市的，所有种类的砂锅粉都是白味汤底的，粉是米线不是红苕粉哦，选择上通常有三鲜砂锅粉、酥肉砂锅粉、蹄花儿砂锅，还有很多很多选择，强烈推荐就吃最经典的三鲜砂锅粉吧，绝对不踩雷，每一份砂锅粉都会配上秘制砂锅粉蘸碟，个人认为，砂锅粉的精髓就在于蘸碟。砂锅粉最佳选择地在古城的东街，有很多家不错的砂锅粉，随便一家也不踩雷，汤头很鲜，蘸碟特别棒。
4、 大名鼎鼎的会理鸡火丝
什么是鸡火丝呢？就是鸡丝+会理老火腿丝+饵块丝（或者米粉）浇上火腿和土鸡还有筒子骨精心熬制的浓汤，那个味儿简直叫绝。店里桌上还会配上两样东西，一个是鸡火丝专属的红油豆瓣，一个是鸡火丝专属的油辣子，加上后也是另一番滋味，但是我更喜欢原汁原味的鸡火丝，所以从来不额外加佐料就已经很鲜美了。
5、 还值得多提一句的是，会理的泡菜
会理泡菜地位就好比韩国泡菜在韩国人心里的地位，一个卖泡菜的小摊贩，能撑起整个家的生活开销，几乎没有会理人不能泡的：泡萝卜、泡梨儿、泡鸡爪、泡土豆、泡猪皮。。。几乎好多东西都能泡，而且好吃到出摊做生意，吃的时候撒上会理泡菜专用辣椒面，酸甜劲辣，吃得舔手指。
6、 会理铜火锅
毫不夸张的说，几乎每个会理的普通家庭都能成功的操办出一锅色香味俱全的会理铜火锅。也毫不夸张的说，几乎每个会理普通家庭至少都有一口铜火锅，这是标配。会理铜火锅以土鸡、排骨、山药打底、再煮上酥肉、堆满圆子，席间再烫上几把嫩气十足的豌豆尖和白菜，简直就是人间美味。最后多说一句，会理铜火锅的精髓除了这地道锅里的东西，蘸水（蘸碟）绝对是重点。
接下来，单独说一说会理的蘸水（蘸碟），会理人的蘸水那可是不容小觑的，口味形势并不单一，就蘸水这么不起眼的东西却能撑起一桌饭菜的半边天。因为会理人吃东西好多都会配上蘸水，吃的东西不同，蘸水配置的也是不一样的。古城中随便逛一逛，城门洞外面卖泡萝卜的老嬢、各个中小学门口才是美食高手扎堆的地方，他们也承包了学生们放学后的饕餮时光、红旗商场卖烧烤的大叔、路边摆摊摊的大姐，他们都很有可能是深藏不露的蘸水王，简单到只是清水煮一盆蔬菜，也会配上胡辣子醋蘸水；复杂到一盆铜火锅也需要特殊口味的蘸水。总之，羊肉铜火锅有它的蘸水、砂锅粉有它的蘸水、吃啥都会有不同对应的蘸水，而且每个会理家庭各自家里的蘸水味儿可能还会有差别，但是在会理就是各种蘸水独霸一天，堪称经典，无可复制。
7、 会理的灵魂——石榴
说到石榴，那是朴实的会理人能拿得出手的骄傲。儿时，正宗的会理石榴应该是青皮粉粒软籽的，别看上去是青黄色的外皮，以为石榴还没成熟，这就是会理石榴的标志，一定是青黄皮的，剥开薄薄的石榴皮，透露出来的一颗颗长满了蜜针的粉色石榴珠子，像极了水晶。过了多年，通过更为先进的农学技术，家乡的石榴多为突尼斯品种了，还是保持着青黄皮的外观，但是里面的颗粒已经是红彤彤的了，有的甚至是血红，目前的会理石榴甜度更高了，籽更软了，可谓是水果中的雅诗兰黛啊！通常走出会理，想要吃到正宗的会理石榴就不太容易了，好多地方标榜售卖的会理石榴，在我们一看就不正宗，所以如果刚好是石榴成熟的季节来了会理，一定不能错过哦。我每年到了吃会理石榴的季节总会囤很多家乡邮寄过来的石榴，装满整个冰箱。
白天，会理最热闹的地方在古城，因为居民要去古城吃早餐、逛街买菜、或购买生活用品，那时候古城里显得人来人往，小贩的叫卖声，买主的还价声，抓酥包子出笼的吆喝声，砍火腿的节奏声，煮羊肉粉的咕嘟声，稀豆粉儿在锅里翻滚的声音。。。各种来自市井生活的声音，声声都是那么的动听。
茶饱饭足后，亲朋好友总会邀约进行一直没变过的饭后活动，那就是“压马路”。这时候，会理最热闹的地方开始转移了，人们从家里出来，三三两两的都往滨河路一带聚集，滨河路修建在会理的城河边，沿河边都种的有垂柳，柳枝在夕阳的微风下轻轻摇曳，如夕阳下的新娘。而古城慢慢就进入了梦想，恬静而美好。
会理，虽不是我久居的地方，却是给我最快乐的童年时光，那些儿时的记忆像一张张碎片被我拾起。幼儿园的时期，奶奶的家就在东街口，奶奶早晨送我进东街幼儿园前总会在抓酥包子家买上2个小笼包，叮嘱我趁热才好吃；周末不入园，我总是会早早的就到东街口上守着第一个出锅的熨斗粑或是早早的去东街多伦多吃一碗排骨粉。上了小学，我读会师附小（现在叫会理实验小学），那时我们家住南郊，学校在老城的城门洞附近，早晨天刚微微亮，爸爸就得骑着骑行车带着我往学校赶，我们一路穿过小南街，停车我两会在小南门坐下来喝上一碗刚煮好的豆浆配上油条，吃完继续往学校方向骑，过南街，穿过钟鼓楼，过北街在，左转进入赵家巷，那都是童年的快乐回忆，现如今再回去，小学入口都走西关了。
讲了那么多，都是我对家乡的记忆和思念。我也来打个总结，给那些准备要搭上会理旅途的你们。
会理行：
会理不通铁路也没有航班，唯一能前往的就只有选择陆路。并且暂时还没有通高速（据说过不到几年就会通高速了），从西昌方向前往，一半路程是高速路，在永郎镇下高速走G108国道，整个路况是很好的，不过毕竟是山路，弯道较多，货车不少，驾驶一定要小心谨慎。
会理住：
古城内目前也有1,2家不错的民宿可以选择，不住古城的话，选择的酒店还是蛮多的，建议可以住在西街的瀛洲园酒店，环境是不错的，这里也是很多会理居民举行婚礼的首选酒店。这样晚上出行也是很方便的。这个酒店算是会理县很好的酒店，非节假日期间，普通房的价格在400-500元一晚，如果想要价格更亲民的可以选择滨河路一带的经济型快捷酒店也很多，根据个人需求，总的来说，住哪里逛会理都不会远，毕竟会理是个小城。
会理玩儿：
古城内的钟鼓楼、城门洞、小巷（西城巷）、东城巷、科甲巷都值得慢慢品味
会理仙人湖（当地人叫的红旗水库）
白塔山
白马寺（蜀南古刹）
春季龙肘山看万亩杜鹃花海
皎平渡红色旅游景区
会理特产：
饵块（有抽真空包装的）
绿陶
铜锅、铜火锅（建议开车到鹿厂镇购买，鹿厂镇是会理造铜器的地方）
会理火腿（东街、北关街上比较多）
石榴（石榴出产的季节才有）
柿饼儿瓜（至于说上它是因为在外面从没有见到过，只有会理才有，我很喜欢的一种够蔬菜）
会理的吃：
1.熨斗粑（古城里每条街口几乎都能找到，可选择额外加蛋，即便不额外加蛋，里面还是已经有鸡蛋的了，春季的时候还可以额外加青胡豆，吃起来更清新）
2.稀豆粉儿、油茶（邮政街和很多街都有卖，建议吃科甲巷的最有名，稀豆粉儿和油茶都在一家卖，家家如此）
3.抓酥包子（东街）
4．羊肉粉、羊肉汤锅（没特殊推荐，就吃招牌是黑泥桥田记的吧）
5、砂锅粉（东街上有很多家，往人最多的一家去就对了）
6、鸡火丝（东街上有以前最正宗的一家，在东街幼儿园巷口附近）
7、多伦多排骨粉店（他家的红烧排骨米粉很好吃，几十年的老店了）
8、泡萝卜（据我观察，目前钟鼓楼西街方向就有一两家，在我印象里最经典的还是城门洞十字街附近的，不知道现在还在不在）
9、张二姐的凉粉店（在会中巷，就是会理一中那条巷子里，卷粉儿一定要吃哦）
10、筒子骨（这是夜宵，整个西街到了晚上都是吃筒子骨的地儿）
11、吃夜宵的话可以直接去会理红旗商场，名字听起来不搭调，白天这个红旗商场是个菜市，到了晚上就成了鬼饮食聚集地，烧烤、干锅、麻辣烫啥都有，进门后右转最角落里的砂锅麻辣烫烫菜才是我每年回去必打卡的地儿，那个蘸水简直忘不了。
以上都是我超级推荐的，可能还有遗漏，欢迎小伙伴们和我一起来补充，让大家都吃遍会理吧！
如果你还没去过会理，听我的，这辈子一定要去一次，哪怕是2,3天，你会感受到它的清新脱俗和质朴的民风；如果你就是会理人，或者曾经在会理生活过，你又会想到会理的哪些点点滴滴呢？快留言告诉我，我们一起回味~
愿每一个怀揣着诗意和柔情的人都能在恰到好处的时候，找到充满理想和向往的远方。让人终身难忘的就是会理情怀，如果可以，这辈子，一定要去一次会理，去小住一周，感受一下最淳朴的民风和最美的味蕾，我想一定不虚此行。
我是丁乐乐-Ada，是【第一育儿】的创始人，是深受高知家庭喜爱的育儿类科普作者，分享主流育儿理念，发布可参考、能用上的育儿科普。与我同步，和高知家庭共同成长式育儿；与我并肩，在育儿过程中找到更好的自己！爸爸妈妈们遇到任何育儿问题，都欢迎给我留言哦！一切育儿的事儿，咱们都需要用循证的理念去科学的看待，这样就会少走弯路，少交很多智商税哦！
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