晋中市10月7日电 (杨杰英 李静 李迪一)精彩纷呈的山西面食绝招绝技、刀功特技表演和时尚潮流西式糕点当场蛋糕裱花展现、直徑两米的面吹大气球……10月7日，2021第一届“寿阳味儿”特色美食比赛在陕西省晋中寿阳县开幕。
2021第一届“寿阳味儿”特色美食比赛当场。 李静 摄
此次特色美食比赛以“品健康养老特色美食 赏寿阳味儿”为主题风格，共包含“寿阳味儿”地区美食特色比赛初赛、广告牌菜肴挑战赛、特点健康养生酒席比赛、地区美食特色比赛总决赛、寿阳县第一职业学校鼎盛学系学员烹饪技术展现、寿阳特点农副食品展销会、特点小吃美食展现品评、特色美食比赛篮球赛公开赛和寿阳非遗文化汇演暨文化惠民表演等九大项內容。
“十分高兴可以意味着寿阳会所三家店参与寿阳第一届特色美食比赛，我提供的著作是寿阳的美食特色炒锅挠，期待我们在连阴雨气温里能吃上热烘烘的挠，内心也温暖舒适。”寿阳会所比赛工作人员张爱国说。
2021第一届“寿阳味儿”特色美食比赛当场。 李迪一 摄
此次比赛在朝阳区阁城市广场设3个系统分区，博街道设4八个展台，总共106个展台。全乡餐饮业、岗位主厨和民俗小厨娘在历时2天的竞赛中，不但制做比赛要求的特色美食，还将发布店铺特色菜和具备浓厚寿阳特点特色的健康养生酒席。
“寿阳味儿”特色美食比赛做为呈现寿阳美食文化的服务平台，南乡北镇的各色各样特色美食陆续以不一样方式打卡签到。南燕竹镇领导班子李杰表明，南燕竹根据四个展棚多方位展现燕州特色美食。展棚一部分关键制做豆干、太安驿的茶食、擦桃酥、龙栖湖的酒和纯净水，另一部分以熟肉为主导，包含赫赫有名的陈记卤猪头肉。
面吹泡泡。 李迪一 摄
除此之外，宗艾的“天下第一挠”，平舒的小香酸，解愁的搅面，温家庄的玉露香梨，小平头的天然的松蘑、后沟茶食，松塔的榆皮面饸饹、莜面栲栳栳，景尚的油柿子、米粞，羊头崖的草老母鸡汤山野菜饺子、焖拌汤，西洛的纂木小米手机、南东地瓜、上湖西梅，尹灵芝的芙蓉糕都将让众多群众体会特色美食与文化产业的撞击，感受视觉效果和味蕾的盛宴。
寿阳群山秀美、风景秀丽，是我省有机化学旱作农业模范县、高品质粗粮生产制造产业基地县，也是我国老寿星文化之乡、寿民俗研究产业基地和知名的消夏避暑健康养老胜地。独特的地理环境气侯、丰富多彩的粗粮生产制造和浓厚的人文底蕴，让寿阳产生了以纯天然、翠绿色、绿色生态、身心健康为主导主旋律的美食文化。
此次特色美食比赛致力于进一步发掘、梳理、提高和发扬寿阳美食文化，创建特色美食生态圈从事人才储备，扩宽饮食业供应销售市场，打造出当地餐饮连锁品牌，提升全乡餐馆消費，完成餐饮业管理提升、转型发展。为此为突破口，寿阳县将立足于绿色生态、資源、历史人文优点，全力执行乡村振兴和乡村旅游发展战略，促进乡村旅游产业链和现代化农业融合发展，全力以赴基本建设农康旅融合发展优先县，打造出华北地区休闲娱乐健康养老到达站。(完)
