苏州市“九零后”咖啡师 六年帮50多位残疾学员筑梦

苏州市“九零后”咖啡师 六年帮50多位残疾学员筑梦 苏州盲聋学校有一个“独特”的课堂教学，课堂教学上，七名学员已经专心致志地“看”教师为她们演试现磨咖啡的做法。这七名学员所有身患听障，只有根据看哑语手势教师的汉语翻译开展学习培训。在这个“独特”的课堂教学执教的教师名字叫做郑若伊，1992年出世的她，从六年前逐渐参加伤残人技术培训，前后左右具体指导过五十多名残疾学生上课奶茶制作手艺，协助她们完成大量人生理想。见习生 黄瑀瑤 金陵晚报/紫牛新闻新闻记者 张毕荣

参加伤残人技术培训让她人生道路丰富

“一开始是苏州的一位老前辈让去帮助参加制做一些实际的课题研究，做一些测评表。之后渐渐地触碰到现磨咖啡技术培训这一部分工作中。”当被问到参加伤残人学习培训的突破口，郑若伊告知新闻记者，恰好是这名热情公益性的老前辈领着自身进到技术培训行业。

最开始，郑若伊从业的是制做西式糕点甜点工作中，之后通过自学奶茶制作并出任苏州市一家烘焙学校的现磨咖啡课堂教学教师。从那以后，郑若伊就一直承担伤残人技术培训，比赛裁判员，具体指导等领域的工作中，也曾任例界伤残人专业技能赛事咖啡师新项目的裁判长。

郑若伊表明：“以前有六七个残疾学员爱看我演试一下奶茶制作手艺，因此我便干了两杯现磨咖啡顺带开展了一个心得分享。共享全过程中，这几个学员用心做统计的模样，要我觉得到她们十分期盼学得超级技能。”郑若伊觉得，参加伤残人技术培训称之为是她人生之路上一段称得上极致的历经，十分更有意义。

根据哑语手势教师与聋哑学校学员沟通交流

10月26日早上，新闻记者赶到苏州市盲聋学校的奶茶制作课堂教学，课堂教学上，学生和老师一起围在制做台旁边。郑若伊细腻地解读奶茶制作的步骤和留意关键点，苏州盲聋学校的哑语手势教师承担手语翻译。学员们一边看手语翻译，一边看郑若伊的操作方法演试，有时候也会相互之间用目光和哑语手势开展沟通交流，尽管课堂教学上仅有郑若伊一人授课的响声，但课堂教学气氛却十分热情。

“做奶茶时一定要干净卫生，有撒出去的物品要马上擦干净。”“打奶泡时姿势一定要快，要不然便会错过了现磨咖啡最好是的环境温度和情况。”“纯棉毛巾要卷起来，擦镂花针的情况下不能用外边的一部分擦。”郑若伊一句一句地嘱咐学员们。

不久前，郑若伊的学员薛永刚得到了江苏伤残人岗位技能竞赛咖啡师新项目的第一名。郑若伊觉得，夺得冠军的诀窍便是高度重视制作过程中的关键点。从餐具清除的整洁水平到倒牛奶时的不一样流动性速率，郑若伊课堂教学时考虑周全，恰好是这类精雕细琢的干劲才锻练出了有战斗力的咖啡师参赛选手。