澳洲中国人一家三代讨论移民投资历史时间与中餐馆发展趋势历史渊源

中国侨网10月13日电 据澳大利亚网编译程序报导，同一大家族的三代人，90岁的著名澳洲中餐馆高手陈月意(Elizabeth Chong)、65岁的浙江安吉·庄(Angie Chong)和三十五岁的杜迪(Tess Duddy)前不久受到访谈时叙述了自身大家族移民投资赴澳的历史时间，并叙述了澳洲初期“挖金潮”移民投资史与中国菜的历史渊源。她们觉得，过去矿厂的室外营火上搭起新中式炒菜锅，那一个情景会让欧洲地区淘金者“大吃一惊”。

SBS于12日报导，陈月借以接纳专访中称：“我的爷爷在十九岁那一年离去我国，赶到澳洲。那就是第一次暴发淘金热。之后，我的爷爷变成 了一名生意人。他進口日常生活用品、乃至是淘金设备，供来开拓者的我们中国人应用。他以这些方法管理方法了一些我国基地……我1931年在我国出世，接着和亲人迁来澳洲定居日常生活……”在陈月意来看，中餐馆在加拿大的出现能够上溯到挖金时期，她意识到应当为开拓者们把中餐馆送到澳洲而觉得自豪，为中餐馆续存的方式觉得自豪。

浙江安吉·庄则对自身的华籍环境觉得引以为豪。她讲：“可以与我的老师沟通交流，聆听她的成长的故事，这很有意思。而最近几年，当杜迪叫我教她烹制她成长阶段中吃过的这些食材时，那类觉得真的是棒极了。我很高兴地共享我在妈妈、而妈妈从姥姥处学得的文化艺术。特色美食，变成 了传统文化的一种方法。”

在杜迪来看，如今与那时候对比，澳洲院校会教小朋友们大量有关文化多样性的意识。做为第五代澳洲华籍，她以为她的“华籍之源”取决于与家中联接，而且随着着一种使命感，例如照顾亲人的必要性。这也是一种义务，但也是一种快乐。她讲：“我们在一起的情况下，大家一直在进食，一直在吃中餐馆。这种菜式在大家族里早已承传了好几代。如果你得病的情况下，会有些人让你熬粥。或是你刚孕妇分娩，也会吃一样的物品。日常生活产生的大事件，都是会贯穿着一道特殊的食材。圣诞大家会吃一些固定不动菜品。如果是我国中国春节，大家还会继续去喝茶。”(高嘉文)