2021广州市国际性美食展评选一批名菜名品店

2021广州市国际性美食展评选一批名菜名品店 广州市12月15日电 (小编 程景伟)2021广州市国际性美食展名菜名品店公布暨“想一想去哪吃”微信小程序全世界发布主题活动15日在西安举办。广州市超出100家各有特色的广东岭南名品店及其超出200道广东岭南名菜(美味小吃、名汤、名小吃)入选本次评比公布主题活动。

在其中，“广东岭南名品店”分成本年度极具人气值饭店、本年度讲究食物饭店、本年度极具特点自助餐餐厅、本年度最好创意餐厅等众多荣誉奖，黄埔区华苑酒楼、荔银肠粉北京路店、广州酒家、山东老家、点都德等好几家著名餐馆上榜。

对于广东岭南名菜(美味小吃、名汤、名小吃)层面，则包含滋粥楼“粥水火锅店”、佬麻雀“豆桨一锅鲜”、凤园椰珍“生耗海南椰子鸡”、顺德渔村“香薄荷酱煎罗氏虾”、点都德“金莎海龙虾红米肠”、侨美食专家“紫苏叶生蚝片皮鸭”等诸多特色美食菜肴。

广东地区饮食搭配领域协会主席秦鉴洪表明，广州市是一个专业化的大城市，也是一座特色美食名镇。一直以来，广东人不论是对当地自主创新特色美食，或是对外开放来特色美食，都采用一种赏析、宽容的心态。因而入选此次评选投票的菜肴，不但有粤菜馆，也有湖南菜、川味、苏帮菜、云南菜、东北菜，也有西餐厅、日式料理、东南亚地区美食等来源于全世界的特色美食。

他还觉得，此次评比公布主题活动推动了广州餐饮服务业在肺炎疫情常态时期的发展趋势，对广州餐饮公司开展合理宣传推广，培养发展壮大广州餐饮行业龙头、中华民族餐饮业名品店，激励广州市知名品牌餐饮业积极主动摆脱广州市，跨区域发展；与此同时，主题活动还激励餐饮业积极主动自主创新，打造出美食文化金饭碗，推动广州市全部餐饮企业的高质量发展。

该评比公布主题活动裁判长余永文表明，2021年的评比与以往各有不同，评审团们深层次饭店餐厅厨房开展审查，不但可以更公平更全方位地见到主厨们的技艺、饭店的服务项目，并且主厨们也在熟悉的地方充分运用，较大水平地维持菜肴口味。且评比全过程中全程直播间，让粉丝们也可以与评审团互动交流，参加评比。(完)