外资企业谈出展感受：新朋友“慢跑”添加我国绿色有机食品大市场

外资企业谈出展感受：新朋友“慢跑”添加我国绿色有机食品大市场 (第四届亚信峰会)外资企业谈出展感受：新朋友“慢跑”添加我国绿色有机食品大市场

中国新闻社上海市11月6日电 (新闻记者 李佳佳)2021年6月进到我国市场，11月就经常出现在第四届中国全球进口博览会的当场，初次出展的澳洲植物肉拔尖公司V2food“慢跑”添加我国绿色有机食品大市场。

近些年，植物肉在金融市场刮起了一波前所未有的关注度，愈来愈多的我们中国人想要试着这一绿色环保的产品创新。2019年，硅谷的初创公司Impossible食品有限公司带上5万分植物肉特色美食首登第二届亚信峰会的演出舞台，让观看者“闻着味道”就赶到了；2020年，肉制品大佬嘉吉在第三届亚信峰会上扩展了植物肉商品的应用领域，从煎饼，腊肠拓宽至植物肉零食。

这一次轮到澳洲技术创新企业V2food。别以为它赴华時间不长，在澳洲和新加坡，由其开发设计的一系列植物肉商品逐渐占有这两大市场的江山半壁。

虽然我国植物肉市场前景大，顾客接受程度也慢慢上涨，“但实际上植物肉在中国发展尤其难，由于我们中国人对口味的需求非常高”。在接纳新闻记者采访时，V2food中国地区经理潘明东有喜有忧地告知新闻记者，“参与亚信峰会，便是还以较为核心的方法进到大家顾客视线”。

“在我国，植物肉如何可能去做一些合适我国大家的口感且能受到的商品，是全部植物肉企业遭遇的一个非常大的挑戰。”

潘明东发觉，先前进到我国市场的植物肉企业很擅于顺从我们中国人针对烹饪方式和商品类目的要求，“她们会发布绿色植物肉饺子，绿色植物大包子，目地全是想降低顾客烹制商品所产生的艰难，便捷既食，且偏新中式的商品也可以让顾客更容易接受”。

“后到者”V2food也自知顺从国内顾客的必要性，在这里以上，它还方案试着一些与传统式植物肉企业不一样的物品。

例如，企业将全部植物肉半成品加工的产品研发管理权放到我国，小笼包，水饺，肉粽等商品都由我国精英团队承担产品研发生产制造，与此同时加快在华东地区和华北地区的合理布局。

再例如，完成商品的本地生产制造。潘明东表露，2022年3月将在中国建国第一家合资企业代工企业，对比从澳洲进口，本土化生产制造的产品报价将大幅度降低。

除此之外，V2food已经勤奋改进口味，研发更合适国内顾客的既食预制构件商品。潘明东坚信，在以上三层面狠下功夫，可以协助V2food完成弯道超越，迅速占有我国植物肉销售市场的管理者影响力。

在亚信峰会上初次现身，V2food产生了牛肉汉堡饼，生猪肉预制品等丰富多彩的产品矩阵，并根据展位搭景向大家表明：与小动物肉对比，每产出率1KGV2大豆蛋白肉，可节约99%的生产制造自来水，99%的土壤资源，空气污染物排出更可减少97%。